【キャンプ飯】BBQで絶対主役になれる「最強の漬け込み肉」がヤバすぎる件ｗｗｗ【ソミュール液】
https://www.youtube.com/watch?v=xAo0WMm7CXs
【動画の要約】
・「ソミュール液」に漬け込むだけでプロ級の味に！
・豚肉も鶏肉も、驚くほどしっとりジューシーな仕上がり。
・下茹ですることで外はカリッ、中はピンクの絶妙な火入れが可能。
・BBQやキャンプで出せば歓声が上がること間違いなしの神レシピ！
サムネの肉の断面エロすぎだろｗｗｗ
これ絶対美味いやつやん！！
ソミュール液って聞いたことあるけど、家で作れるんか？
03:00 あたりのハーブ入れてるシーン、香りがこっちまでしてきそう。
>>3
ローズマリーとかセロリの葉がいい味出すんだよな。
動画で「セロリなしでもOK」って言ってるのは苦手な奴に優しいなｗ
06:00 で肉をジップロックに入れてるけど、豚と鶏一緒でいいのは楽で助かる。
これキャンプ行く前日に仕込んでおけば最強じゃね？
下茹でするのがポイントなんだな。
そのまま焼くとパサパサになるけど、低温で火を通しておけば失敗しないってことか。賢い。
>>6
でもコメント欄見ると「パサパサになった」って言ってる奴もいるな。
火力が強すぎるとダメらしい。弱火でじっくりが鉄則か。
10:40 の試食シーン、演者の顔がガチで旨そうすぎて草
ヨダレ止まらんわ ( º﹃º )
>>8
あの断面のピンク色、低温調理器なしで再現できるのは凄いな。
「火が人間を造った」って熱弁してるおじいちゃんコメントあってワロタ。深いわ。
お前ら、どうせ「焼肉のタレで十分」とか言うんだろ？
一回これやってみろ、モテ度が天元突破するぞｗｗｗ
スペアリブでもいけるかな？
骨付き肉でこれやったらマジでマンガ肉レベルのインパクトになりそう。
>>20
作者が「OKだけど肉が多いほうがおすすめ」って言ってるな。
俺は鶏もも肉でやってみるわ、絶対ジューシーで旨い。
この動画見てると焚き火で肉焼きたくなるわ…
10:43 あたりのドヤ顔、確信犯だろこれｗｗｗ
結論：ソミュール液は魔法の汁。
今週末のBBQ、これ仕込んで無双してくるわ！！乙！( ｀ー´)ノ
引用元: gucci_fuufu：Steak Recipe that Guarantees a Success Even for Beginners! Light Your BBQ or Campsite Grill
今回の「ソミュール液」を使った肉料理、動画を見ているだけでお腹が空いてきますね。キャンプ飯といえば豪快に焼くだけのイメージが強いですが、あえて「下茹で」という一手間を加えることで、家庭でも外でもプロ級の火入れが実現できるのは驚きです。
特に感銘を受けたのは、温度管理の重要性です。失敗したというコメントに対しても、作者が丁寧に「弱火でじっくり」とアドバイスしている点に、料理への真摯な姿勢を感じます。こうした小さなコツが、パサつきがちな肉をジューシーに変える魔法になるんですね。
私も次回のBBQでは、前日にハーブたっぷりのソミュール液を仕込んで、仲間たちをあっと言わせてやろうと思います！皆さんもぜひ、この「最強の漬け込み肉」に挑戦してみてくださいね。
